ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА : Белый кристаллический порошок (или гранулы) без запаха. Тпл 122°С; легко растворим в воде (630 г/л); средне растворим в этаноле; нерастворим в органических растворителях.
ПОЛУЧЕНИЕ: Взаимодействием бензойной кислоты с едким натром или карбонатом натрия. Примеси: свободная бензойная кислота, карбонаты, пероксибензоаты.
ПРИМЕНЕНИЕ: Консервант. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков.
| Показатель |
Стандарт качества |
Результат анализа |
| Внешний вид |
Белые сыпучие гранулы |
| Кислотность и щёлочность |
0.2ML |
0.2ML |
| Содержание основного вещества |
99% MIN |
99.55 % |
| Тест на водный раствор |
прозрачный |
соответствует |
| Сухой остаток |
2.0% |
0.79% |
| Тяжелые металлы |
0.001% |
0.001% |
| Мышьяк |
0.0003% |
0.0003% |
| Ртуть |
0.0001% |
0.0001% |
| Хлориды |
0.02% |
0.02% |
| Общее число хлоридов |
0.03% |
0.03% |
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Бензоат натрия пищевой транспортируют всеми видами транспорта. Хранится в упаковке производителя в сухих отапливаемых складских помещениях при температуре от 10°С до 30°С на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.
УПАКОВКА: Мешки 25 кг
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Китай
