Пищевая добавка Е296
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Белый кристаллический мало гигроскопичный порошок с кислым вкусом. Тпл 130-132°С. Легко растворима в холодной воде; средне растворима в спиртах; нерастворима в жирных растворителях.
ПОЛУЧЕНИЕ: Гидратация малеиновой кислоты.
ПРИМЕНЕНИЕ: Используют для урегулирования кислотности или для придания продуктам легкой кислоты. Применяют в виноделии, в производстве кондитерских изделий и напитков с фруктовым вкусом.
| Показатель |
Стандарт качества |
Результат анализа |
| Основное вещество |
99% min. |
99.4 |
| Температура плавления |
127-132 |
соответствует |
| Фумаровая кислота |
1.0% max. |
0.80% |
| Малеиновая кислота |
0,005% max. |
0.00% |
| Вещества, нерастворимые в воде |
0,1% max. |
0,05% |
| Сульфатная зольность |
0,1% max. |
соответствует |
| Тяжелые металлы |
20 РРМ |
соответствует |
| Свинец |
5 РРМ |
соответствует |
| Мышьяк |
2 РРМ |
соответствует |
| Хлорид |
100 РРМ |
соответствует |
| Ртуть |
1 РРМ |
соответствует |
| Удельное вращение |
-0,1 – +0,1 |
соответствует |
УПАКОВКА: Мешки 25 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛИ: Китай
