В последнее время производители пищевой продукции все больше обращают внимание на важность обогащения продуктов полезными компонентами и сокращение их жирности и калорийности. Одним из таких компонентов является полидекстроза (Е1200) — пищевая добавка, которая может быть использована в качестве загустителя с низким содержанием калорий и наполнителя, придающего продукту текстуру и влагоустойчивость.
Полидекстроза купить оптом
Пищевая добавка Е1200 обладает рядом преимуществ в пищевой промышленности.
- Во-первых, ее использование позволяет увеличить выход готовых мучных изделий на 10%. Благодаря взаимодействию молекул водной основы, срок хранения продукта также значительно увеличивается.
- Во-вторых, применение модифицированного крахмала полидекстрозы значительно улучшает вкусовые качества продукции без изменения цветовой окраски.
- Кроме того, полидекстроза способствует росту благоприятной микрофлоры кишечника, стабилизации процесса пищеварения и снижению риска заболеваний желудочно-кишечного тракта. Сниженное содержание калорий делает полидекстрозу идеальным ингредиентом для создания низкокалорийной и вкусной пищи.
- Доказана польза применения полидекстрозы в пищевой продукции. Добавка не только безвредна, но и разрешена к использованию в 51 стране. Благодаря высокому уровню переносимости, Е1200 не имеет ограничений в суточной дозе употребления в пищу.
Загуститель полидекстроза
Полидекстроза широко используется в различных продуктах питания:
- Мучные изделия. Полидекстроза может быть использована в производстве мучных изделий. Ее добавление в тесто увеличивает выход готовых изделий, придает им более привлекательную текстуру и улучшает вкусовые качества.
- Сладости и кондитерские изделия. В производстве сладостей и кондитерских изделий полидекстроза может быть использована в качестве заменителя сахара или жира. Ее низкая калорийность и способность улучшать текстуру и вкус делают ее привлекательным ингредиентом для создания вкусных и более здоровых продуктов.
- Напитки. Полидекстроза может быть добавлена в напитки для придания им текстуры и улучшения органолептических свойств. Она также может использоваться в качестве заменителя сахара, помогая снизить калорийность напитков.
- Молочные продукты. В производстве молочных продуктов полидекстроза может быть использована для улучшения текстуры и структуры продукта. Она также может служить источником пребиотических пищевых структур, способствующих росту благоприятной микрофлоры кишечника.
- Замороженные продукты. Полидекстроза может быть добавлена в замороженные продукты для улучшения текстуры и предотвращения образования кристаллов льда. Она также помогает сохранить свежесть продукта на протяжении длительного срока хранения.
Модифицированный крахмал купить
Полидекстроза (Е1200) — полезный ингредиент, который может быть использован в пищевой промышленности для улучшения текстуры, вкусовых качеств и стабилизации продукции. Она также способствует росту благоприятной микрофлоры кишечника и является низкокалорийной альтернативой другим пищевым добавкам.
Купить полидекстрозу оптом можно в компании СнабРазвитие. Мы предлагаем широкий выбор модифицированных крахмалов. Кроме полидекстрозы, у нас можно заказать такие крахмалопродукты, как крахмальная патока, лактоза моногидрат, картофельный, кукурузный, пшеничный крахмал.
Свяжитесь с консультантами нашей компании, чтобы получить подробную информацию об условиях доставки и оплаты.