Пищевая добавка E330
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире.
ПОЛУЧЕНИЕ: Биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.
ПРИМЕНЕНИЕ: Вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности; для производства напитков, сухих шипучих напитков.
| ПОКАЗАТЕЛЬ |
ЕДИНИЦА |
СТАНДАРТ КАЧЕСТВА |
РЕЗУЛЬТАТ АНАЛИЗА |
| Описание |
— |
бесцветный кристаллический
или белый кристаллический
порошок |
проходит |
| Идентификация |
— |
выдерживает испытания |
проходит |
| Внешний вид раствора |
— |
выдерживает испытания |
проходит |
Содержание основного
вещества |
% |
99.5~101.0 |
99.89 |
| Сульфаты |
PPM |
150 |
<5 |
| Оксалаты |
PPM |
100 |
<5 |
Тяжелые металлы
(пересчет на Pb) |
PPM |
5 |
< 1 |
| Барий |
— |
проходит |
проходит |
| Кальций |
PPM |
75 |
<10 |
| Железо |
PPM |
5 |
<1 |
| Хлориды |
PPM |
50 |
<5 |
| Сульфатная Зола |
% |
0.05 |
0.02 |
| Влажность |
% |
7.5-8.8 |
8.5 |
| Испытание на легкообугливаемые вещества |
— |
выдерживает испытания |
проходит |
|
|
|
|
| Свинец |
PPM |
O.5 |
<0.1 |
| Мышьяк |
PPM |
1 |
<0.1 |
| Ртуть |
PPM |
1 |
<0.1 |
| Алюминий |
PPM |
0.2 |
<0.2 |
| Бактерии эндотоксина |
lUI mg |
<0.5 |
<0.1 |
| Органические летучие примеси |
— |
проходит |
проходит |
| Тридодецииламин |
PPM |
0.1 |
<0.1 |
| Поглощение ультрафиолета |
— |
проходит |
проходит |
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Лимонную кислоту пищевую хранят в закрытых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.
УПАКОВКА: Мешки 25 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛИ: Китай
