Фосфомикс 120 (пищевая добавка Е 339) монофосфат натрия является щелочной
корректирующей солью, используется как эмульгатор, стабилизатор
консистенции, связывающий агент,регулятор кислотности.
Применяется:
-во всех видах плавленных сыров
-регулирует важный параметр молока — значение Ph
-увеличивает стойкость продукта
-оказывает антимикробное действие.
Фосфомикс 120 совместим со всеми солями плавителями марки фосфомикс (80,
90,100,110, динатрийфосфатом пищевым и триполифосфатом пищевым)